Promouvoir et défendre les fromages au lait cru français dans un congrès international | Raw milk cheese please ! |
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Promotion et défense des fromages au lait cruNeuf minutes d'humour dans un congrès scientifique international
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Savez-vous pourquoi il n'y a pas de fromage qui s'appelle Paris ?
Un chef, dans son restaurant, engage le dialogue avec la caméra. C'est un dialogue à sens unique parce que la caméra reste muette, et que le spectateur est amené à deviner les questions qu'elle pose, questions rendues évidentes par les réactions et réponses du chef qui, quand il le faut, reformule les questions. Ainsi, comme dans un one-man-show, le spectateur rentre dans le raisonnement du chef puisque son esprit est constamment invité à "remplir les blancs", ce qui du reste n'est pas très difficile.
Neuf minutes de one-man-show pour présenter à un public international l'importance en France des fromages au lait cru, pour expliquer ce qui leur donne leurs arômes uniques, et pour indiquer qu'il s'agit d'une filière sûre, constituée d'industriels et d'artisans, et où traçabilité et fiabilité sont les maîtres mots.
La vidéo Raw milk cheese, please fut diffusée lors du Congrès Mondial du Lait qui a eu lieu à Paris en octobre 2002, au terme de plusieurs journées d'études consacrées aux "avantages du vivant". Elle y reçu un accueil chaleureux.
Même devant un public d'industriels et de scientifiques, l’humour fonctionne. A condition de le manipuler avec précaution car ce type de communication exige une parfaite maîtrise des enjeux de la communication publique en matière de sécurité sanitaire.
Raw milk cheese, please , un film écrit et réalisé par Daniel Tardy pour le CIDIL, sur une idée d'Antoine Jézéquel.
Voici un extrait de ce film :
